Delicia de chocolate y galleta

Este fin de semana me dio la vena repostera, y eso que no soy demasiado buena cocinando, e hice una tarta de chocolate y con fondo de galleta.

Os enseño la receta:

INGREDIENTES

• 1 taza de azúcar
• 1 taza de cacao en polvo
• 1 paquete y 1/2 de galletas
• 2 cucharadas de esencia de vainilla
• 1 sobre de gelatina neutra
• 235 gr de mantequilla
• 2 tazas de nata para cocinar en crema
• Nubes de chuchería (marshmallows)

PREPARACIÓN MEZCLA DE CHOCOLATE:

• Primero preparamos la gelatina. Echamos en un bol pequeño el sobre de gelatina, dos cucharadas de agua fría y removemos.

 

• Ponemos 1/4 de taza con agua a hervir, una vez haya hervido lo echamos en el bol con la gelatina, removemos bien y lo dejamos enfriar para que coja cuerpo.

 

• En un bol grande (donde vamos a hacer toda la mezcla de chocolate) echamos la taza de azúcar y la del cacao, removemos bien para acabar con todos los grumos.

 

• Echamos en nuestra mezcla las 2 tazas de nata y las 2 cucharadas de esencia de vainilla, batimos todo para que quede una mezcla homogénea. Una vez esté lista la mezcla echamos la gelatina y batimos. Ya tenemos la mezcla de chocolate LISTA.

 

PREPARACIÓN BASE DE GALLETAS:

• Troceamos las galletas e intentamos que queden lo más picadas posibles, calentamos la mantequilla hasta que quede derretida y la echamos sobre las galletas. Con las manos limpias lo mezclamos todo hasta que resulte una masa compacta (Vamos echando más o menos mantequilla según vaya quedando la mezcla). Una vez tenemos la mezcla, con las manos o una cuchara, la esparcimos por el molde. Tiene que quedar una base de galleta que no deje ningún huevo y de igual grosor.

 

PASO FINAL:

• Por último, echamos la crema de chocolate (que la hemos tenido en reposo, sin meterla en el frigorífico) encima de la base de galletas y lo metemos en el frigorífico unas 6 horas.

• Después de esas 6 horas ponemos encima algunas nubes de chuchería (o lo que queramos, con fresas tiene que estar increíble) et… BON APPETITE!!!

 

 

Evidentemente, esta receta no la he inventado yo.

Si os animáis a hacerla, ¡contadmelo!

¡Un saludo!

 

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Julia Cupcakes

En el mes de noviembre conocí una nueva tienda donde venden las famosas cupcakes. Es una tienda pequeñita situada en C/ Carretería, 53.

Mi hermana y yo fuimos a esta tienda por recomendación, fuimos a encargar una tarta para el cumpleaños de mi madre. Queríamos una tarta buena pero sencilla y a la vez llamativa por ser distinta a una bulgar tarta.

Ya que fuimos a encargar la tarta en un sitio que no conocíamos (aunque la recomendación era muy buena) decidimos probar dos cupcakes para darle el aprobado.

Lo que más me gustó es que, tanto la tarta como las cupcakes, están en su punto de dulzura, es decir, que están buenas y puedes distinguir todos los sabores pero NO empalagan, algo para mi importante. Aunque tengo que decir, con la mano derecha sobre el libro que tengo delante, que al bizcocho de la tarta si le hubiera añadido algo más de azúcar.

La recomendación fue de una persona que había comprado su tarta de bodas en esta tienda y además un montón de cupcakes diferentes (también para su boda). Así que nos fiábamos bien =).

Estas fueron las cupcakes que probamos, la primera (que tiene una rodaja de plátano) es de bizcocho de chocolate y plátano, cobertura de chocolate (riquísimo) y por encima nata pero una nata ¡esponjosa y perfecta!. La segunda (que tiene la frambuesa encima) es de red velvet (un bizcocho rojo como con sabor a ¿frambuesa?) por encima la misma nata perfecta.

Os enseño varias fotos que hice en la tienda =)

 

A continuación os muestro la tarta que elegimos para mi madre, te dan la opción de elegirlo TODO. Es una tarta Red Velvet, con una capa de chocolate blanco y cobertura de nata. Aviso que la tarta dio para 6 personas y ¡sobró!, no os dejéis engañar por el tamaño porque tiene mucha altura.

PRECIOS:

Tarta–> 28€

Cupcake–> 2€

Para más información podéis echar un vistazo a la web de Julia Cupcakes =)

 

¡Un dulce saludo!

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